Recepty

Kaspressknödel – knedlíčky se sýrem nejen do polévky Máte rádi polévky? Pak vyzkoušejte tuhle typickou rakouskou pochoutku! Na svahu za 6,50 Eur za porci, doma pro všechny. Suroviny 220-250 gramů sušeného pečiva nebo 300 gramů čerstvého pečiva – nakrájeného na kostky, 100 ml mléka, 150 gramů sýra, který lze strouhat, 1 cibuli, 4 vejce, 75 […]

Pinzgauer Kasnocken – sýrové halušky z Pinzgau Pro milovníky halušek tu máme rakouskou verzi se sýrem z Pinzgau. Suroviny 400 g polohrubé mouky 1 lžička soli 3 vejce 200 ml vody osolená vřící voda 2 polévkové lžíce másla 1 ks středně velké cibule 200 g sýra – Bergkäse, výborný je také český pivní sýr petrželová

Tyrolský Gröstl Tyrolský Gröstl je tradiční rakouské jídlo na pánvi, které je obvykle vyrobené z vařených brambor a nakrájených kousků hovězího nebo vepřového masa. Suroviny 600 g brambor 2 lžíce oleje 1 velká cibule 250 g hovězího nebo vepřového vařeného masa, použít můžete také uzeninu, anglickou slaninu, cokoliv dům dá sůl pepř 1 polévková lžíce

Recept na úžasný Germknödel Jako další recept jsme si pro vás připravili pravý rakouský Germknödel. Jedná se velký kynutý knedlík, který je plněný povidly a je bohatě zalitý vanilkovou omáčkou a zasypaný mákem. Recept pro opravdové milovníky sladkého. V Rakousku se s tímto výborným pokrmem setkáte hlavně na sjezdovkách, kde si ho po náročném dni

Tyrolské špekové knedle Tyrolské špekové knedle jsou v celém Rakousku velmi oblíbené. Podávají se v polévce (vývaru), jako příloha k zelí nebo k různým masům. V Rakousku bývají nejčastěji nazývány „Speckknödel“ nebo jednoduše „Knödel“. Suroviny na 10 kusů 8 rohlíků 100 g uzené slaniny 2 špekáčky půl lžíce másla 250 ml mléka 5 lžic hladké

Kaiserschmarren – Císařský trhanec Zkuste si udělat oblíbené jídlo mocnáře Františka Josefa I. Traduje se, že jídlo vzniklo jako nepovedený pokus císařovny Sissi připravit svému choti palačinku. Palačinka se jí potrhala na kousky, ale starému pánovi jídlo i tak zachutnalo. Suroviny 6 vajec 350 až 400 ml mléka 180 až 200 g hladké mouky 3